أغسطس Archives

المقادير
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : عود (مفروم)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم صغير)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مفروم)
– صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
– الخل : ربع كوب
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– بندورة : علبة (مقشرة ومهروسة)
– المعكرونة : عبوة (النوع المفضل لديك)
– جبنة بارميزان : ربع كوب (مبشورة / للتقديم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضيفي البصل والكرفس والجزر وقلبي.

2. أضيفي الملح والفلفل وقلبي لمدة 7 دقائق.

3. أضيفي الدجاج المفروم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى.

4. أضيفي صلصة البندورة والخل و اتركي المزيج حتى يغلي لمدة دقيقتين.

5. أضيفي الحليب والبندورة المعلبة وخففي الحرارة واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتكثف.

6. اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا.

7. ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الصلصة وانثري الجبن البارميزان وقدميه.

المقادير
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : فصّان (مفروم فرماً ناعماً)
– طماطم : 400 غراماً (مهروسة)
– الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
– السكر الأسمر : ملعقة صغيرة
– معكرونة : 500 غراماً (أكواع)
– التونا : 100 غراماً
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ريحان : ربع كوب (طازج مورّق)
طريقة التحضير
1. في قدر، حمّي الزيت لحوالي دقيقتين ثمّ أضيفي إليه البصل والطماطم والفلفل الحار والسكر ونكّهي بالملح والفلفل.

2. حرّكي المكوّنات جيدًا ثمّ اتركي الخليط حتى يغلي.

3. حرّكي من جديد ثمّ اتركي الصلصة تغلي على حرارة منخفضة لحوالي 5 دقائق.

4. في قدر، اغلي الماء مع القليل من الملح ثمّ أضيفي إليه المكرونة واتّبعي المعلومات المدوّنة على العلبة.

5. أضيفي التونة على الصلصة واتركيها حتى تسخن.

6. صفّي المكرونة محتفظةً بما يقارب نصف كوب من ماء السلق ثمّ أعيدي المكرونة إلى القدر واسكبي فوقها ماء السلق والتونة والريحان وحرّكي جيداً.

7. اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدّميها ساخنة.